Siapa yang bisa menolak kelezatan kue lapis yang lembut dan menggugah selera?
Nah, jika Anda ingin membuat kue lapis yang selalu jadi rebutan setiap kali ngumpul, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba.
Hanya perlu waktu 5 menit untuk mengaduk dan mengukus kue lapis ini, dan Anda akan memukau semua orang dengan hasilnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
-2 gelas belimbing gula pasir (400 gr)
-3 gelas belimbing tepung beras (350 gr)
-1 ½ gelas belimbing tepung sagu/tapioka (150 gr)
-7 gelas belimbing santan (1.600 ml, dari 2 butir kelapa)
-1 sdt garam halus
-1/2 sdt vanili bubuk
-1 lembar daun pandan
-½ sdt pewarna makanan warna putih (opsional)
-Pewarna makanan merah, moka, hijau
Langkah-langkah:
-Pertama, siapkan loyang dengan diameter 24 cm dan tinggi 10 cm. Oles permukaannya dengan sedikit minyak atau mentega, lalu alasi bagian dasarnya dengan selembar kertas roti. Ini akan memudahkan saat ingin mengeluarkan kue dari loyang nanti.
-Siapkan panci besar atau wadah yang cukup untuk mencampurkan semua bahan. Tambahkan gula pasir dan santan ke dalam wadah tersebut.
-Panaskan campuran gula pasir dan santan di atas api sedang sambil terus diaduk. Pastikan gula larut sempurna dalam santan. Tambahkan lembar daun pandan untuk memberikan aroma yang harum.
-Setelah campuran santan dan gula pasir mendidih dan gula benar-benar larut, tambahkan tepung beras dan tepung sagu secara perlahan sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang terbentuk.
-Tambahkan garam halus dan vanili bubuk ke dalam adonan, lalu aduk rata.
-Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama besar. Dalam satu bagian, tambahkan pewarna makanan warna putih.
-Dalam bagian kedua, tambahkan pewarna merah mawar. Dan dalam bagian ketiga, tambahkan pewarna moka dan hijau.
-Panaskan kukusan dengan api sedang. Sementara menunggu kukusan panas, siapkan loyang yang sudah diolah sebelumnya.
-Tuang satu sendok sayur adonan putih ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Kukus adonan selama 5-7 menit hingga set.
-Setelah adonan pertama matang, tuang adonan berwarna merah mawar di atasnya dengan hati-hati. Kukus kembali selama 5-7 menit.
-Terakhir, tuang adonan berwarna moka dan hijau di atas adonan merah mawar dan kukus selama 5-7 menit.
-Setelah semua lapisan matang, matikan api dan biarkan kue sedikit mendingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
-Setelah kue benar-benar dingin, potong-potong kue lapis sesuai dengan selera Anda dan sajikan.
Selamat mencoba resep kue lapis yang lezat ini! Dijamin, setiap kali Anda membuatnya, kue ini akan selalu jadi rebutan di meja makan. Selamat menikmati!***
Yyh 
Tinggalkan komentar